Segundo pesquisas publicadas no início desta semana na revista “ Nature Medicine”, cientistas americanos conseguiram explicar o caminho que a carnitina, nutriente comum na carne vermelha, faz no corpo até provocar o aumento nos níveis de colesterol e no consequente risco de doenças do coração.
O mundo inteiro sabe que a carne vermelha é considerada vilã da saúde cardiovascular por causa da gordura saturada, que se acumula nas artérias do coração.
Em, 09/4/2013.